餐饮行业市场竞争的日趋激烈，是业内人士普遍认同的一个事实。在这种情况下，如何保持并增加餐厅的销售额就成为诸多餐厅经营者考虑的首要问题。
根据国外餐厅的成功经验，正确把握客户消费心理，重视培养客户忠诚度并提供满足客户人性化需求的服务，被视作是增加酒店销售额的关键。许多国际餐饮企业早已将视角焦点落在了客情关系管理上。
易博研究在对顾客餐厅消费过程的研究发现，顾客喜好干净、整洁的就餐环境；喜好热情、便捷的服务。针对快餐型餐饮企业，用户也非常重视餐厅的服务效率，对上菜时间长短，服务应答时间等也都十分关注。在店内营销方面，用户也很关注促销、营销的实时性，是否能立即体验到活动的回馈。
通过易博的神秘顾客研究，能够为终端门店建立起一套完善的考评体系。从硬件设施、软件服务、到各类菜品等方面提供系统的评估，帮助餐饮连锁企业快速提升门店效果，实现效益。在易博的餐饮顾客研究体系中也有对餐厅消费者实时的信息采集体系，通过二维码和手机、平板等手持设备，快速了解各店用户对门店服务的反馈。
神秘顾客研究作为以用户体验为核心的实践，在国外餐饮行业被广泛应用。相信随着中国国人的财富的增加，对餐饮类服务的要求会进一步增加。神秘顾客研究作为餐饮改善自身服务的有利工具会有更广阔应用。 我们的www.esurveycity.com调研平台可以满足多行业的综合调研需求。